志果

《桂海虞衡志》——范成大

  世传南果以子名者百二十,半是山野间草本实,猿狙之所甘,人强名以为果。故余不能尽识,录其识可食者五十五种。

  荔枝,自湖南界入桂林才百馀里便有之,亦未甚多。昭平出槱核,临贺出绿色者,尤胜。自此而南,诸郡皆有之,悉不宜干,肉薄味浅,不及闽中所产。

  龙眼,南州悉有之。极大者出邕州,围如当二钱,但肉薄不能远过常品为可恨。

  馒头柑,近蒂起馒头,尖者味香胜,可埒永嘉乳柑。

  金橘,出管道者为天下冠,出江浙者皮甘肉酸不逮矣。

  绵李,味甘美,胜常品,擘之两片,开如离核桃。

  石栗,圆如弹子,每颗有梗,抱附之类杓柄,肉黄白,甘韧,似巴榄子。仁附肉有白靥,不可食,发病。北人或呼为海胡桃。

  龙荔,壳如小荔枝,肉味如龙眼,木身,叶亦似二果,故名。可蒸食,不可生啖,令人发痫,或见鬼物。三月开小白花,与荔枝同时。

  木竹子,皮色形状全似大枇杷。肉甘美,秋冬间实。

  冬桃,状如枣,深碧而光,软烂甘酸,春夏熟。

  罗望子,壳长数寸,如肥皂,又如刀豆。色正丹,内有二三实,煨食甘美。

  人面子,如大梅李,核如人面。两目、鼻、口皆具,肉甘酸,宜蜜煎。

  乌榄,如橄榄,青黑色,肉烂而甘。

  方榄,亦橄榄类。三角或四角,出两江州洞。

  椰子,木身、叶悉类棕榈桄榔之属。子生叶间,一穗数枚,枚大如五升器,果之大者谓惟此与波罗蜜等耳。皮中子壳可为器,子中瓤白如玉,味美如牛乳。瓤中酒,新者极清芳,久则浑浊不堪饮。

  蕉子,芭蕉极大者,凌冬不凋。中抽干,长数尺,节节有花,花褪叶根有质,去皮取肉,软烂如绿柿,极甘冷,四季实,土人或以饲小儿。云性凉去客热。以梅汁渍,暴干,按令扁,味甘酸,有微霜,世所谓芭蕉干者是也,又名牛子蕉。鸡蕉,子小,如牛蕉,亦四季实。

  芽蕉,子小如鸡蕉,尤香嫩,甘美,秋初实。

  红盐草果,取生草豆蔻,入梅汁盐渍令色红。暴干,以荐酒。

  鹦哥舌,即红盐草果之珍者。实始结即频取红盐干之,才如小舌。

  八角茴香,北人得之以荐酒。少许咀嚼,甚芳香,出左右江州洞中。

  馀甘子,多贩入北州,人皆识之,其木可以制器。

  五梭子,形甚诡异。瓣五出,如田家碌碡状,味酸,久嚼微甘,闽中谓之羊桃。

  黎朦子,如大梅,复似小橘,味极酸。

  波罗蜜,大如冬瓜,外肤礌砢如佛髻。削其皮食之,味极甘,子练悉如冬瓜,生大木上,秋熟。

  柚子,南州名臭柚。大如瓜,人亦食之。皮甚厚,打碑者卷皮蘸墨以代毡刷,宜墨而不损纸,极便于用,此法可传。但北州无许大柚耳。

  橹罟子,大如半升碗。谛视之,数十房攒聚成球,每房有缝,冬生青,至夏红,破其瓣,食之微甘。

  槎檫子,如锥栗,肉甘而微涩。

  地蚕,生土中,如小蚕,又似甘露子。

  赤柚子,如橄榄,皮青肉赤。(以下并春实)

  火炭子,如乌李。

  山韶子,色红,肉如荔枝。(以下八种并夏实)

  山龙眼,色青,肉如龙眼。

  部谛子,色黄,如火石榴。

  木赖子,如淡黄大李。

  粘子,如指面大,褐色。

  罗晃子,如橄榄,其皮七重。

  千岁子,如青黄李,味甘。

  赤枣子,如酸枣,味酸。

  藤韶子,大如凫卵柿。(以下十三种并秋实)

  古米子,壳黄,中有肉,如米粒。

  壳子,如青梅,味甘。

  藤核子,生白藤上,如小蒲桃。

  木连子,如胡桃,紫色。

  罗蒙子,黄如大橙柚。

  毛栗,如橡栗。

  特乃子,状似榧,而圆长端正。

  不纳子,似黄熟小梅。极易烂,烂即破。肉附核,可为经珠,似菩提子。

  羊矢子,色状全似羊矢,味亦不佳。

  日头子,状如樱桃,色如蒲桃穗。

  秋风子,色状俱似楝子。

  黄皮子,如小枣。

  朱圆子,正圆,深红,状如楝子。(以下六种皆冬实)

  扁桃,大如桃而扁,色正青。

  粉骨子,皮黄色,如粉。

  塔骨子,扁如大橘,皮里空虚。

  布衲子,类李而黄。

  黄肚子,如小石榴。

本章完!